お菓子・甘味板より。
3 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 02:10:35 ID:???
アタイは渋い緑茶とセットが好きだな
6 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 02:19:49 ID:???
詳しい定義をネット辞書で調べてみた
【月餅(げっぺい)】
中国菓子の一。
小麦粉の皮の中に、あん、またはナッツや種実、蜜漬けの干し果実などを入れ、
丸く平たい形にして焼いたもの。
中国では仲秋節に作り、四角形や六角形のものなどもある。
7 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 02:22:19 ID:???
●月餅の由来
月餅はご存知のとおり中国のお菓子です。その起源については諸説がありますが、
ここではその中の一つをご紹介します。
明の時代、蒙古から支那に伝来したラマ教が盛んになるにつれ、
ラマ僧の勢力が強くなり弊害が出てきました。
そこで、ラマ僧追放決起の回章を饅頭の中に入れ同士に配布し
、8月15日に実行、ラマ僧を追放したのです。
しかし、冠婚葬祭のすべてをラマ教の儀式で行っていた習慣はなかなか消えず、
今更ながら彼らをしのび、十五夜を迎えるたびに、回章を入れた饅頭の故事を記念して
この菓子を作り、贈答するようになりました。
名月にちなんでこの菓子を"月餅"と称したということです。
現在、中国では陰暦8月15日の中秋節の時期、大々的に月餅が発売されます。
日本のバレンタインデーさながらの盛り上がりで、友人への贈り物に使われたり、
また種々の果物・野菜と一緒に供え、一家の円満を祈る習慣があります。
9 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 02:26:39 ID:???
【月餅の種類】
月餅の餅とはいわゆるモチではなく、小麦粉製品の総称。
月餅の大きさ、皮の作り方、あんの種類は数百種あるともいわれが、
皮の硬さや餡の種類によって三種に分けられる。
・京式（北京）：京式は硬い皮に甘い餡
・蘇式（蘇州）：蘇式はパイのような脆（もろ）い皮が特徴
・広式（広東）：シロップを練りこんだ皮の表面に美しい文様の型押しがある。
小豆餡だけでなく、ハムや椎茸、肉などが餡として用いられるのも特徴の一つ
10 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 02:27:11 ID:???
例えばこんな月餅・・・
・五仁火腿月餅（木の実と中国ハム入り月餅）
仁とは果物の核、種皮をとった胚や胚乳の総称のこと。
橄欖ガンラン（カンラン）、合桃ホータオ（クルミ）、杏子チンズ（アンズ）、
芝麻ヂーマァ（胡麻）、瓜子グアズ（南瓜、西瓜の種）の五つの仁。
火腿はハムの意味で、焼き豚、椎茸など
・冬蓉月餅（冬瓜と木の実入り月餅）
冬瓜の餡は「冬瓜蓉ドングアロン」という名で呼ばれ、中国ではポピュラーな餡。
加熱するととろりとしたクリーム状になる冬瓜に木の実の歯ざわり、
口の中で溶けるよ うな薄いパイ生地がこの月餅の特徴。
・合桃椒塩月餅（クルミの香料風味餡入り月餅）
合桃はクルミ、椒塩は山椒など香辛料を合わせた塩のこと。
松仁棗泥：サンザシジャムの中に松の実が混ざって歯ごたえ良し
・蓮蓉双黄
蓮の甘さと塩辛卵が絶品
・松仁玉米
松の実ととうもろこし
・鮮水果餡
オーソドックスな果物ジャム
14 ：無銘菓さん：05/02/25 12:28:40 ID:???
羽田空港の５階にある中華料理屋のレジのトコで売ってる
栗あんの月餅がすき。
作ってるのは別の店だと思うんだけど、どこのだろう？
中華街にないかな。羽田は遠い・・・・。
15 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 12:39:58 ID:w/7SOPH0
栗餡なら中華街いけば結構あると思うよ、その店があるかどうかはわからないけど
20 ：無銘菓さん：05/02/25 16:56:34 ID:???
中華街の月餅は渋い。渋すぎる。
21 ：無銘菓さん：05/02/25 19:21:17 ID:???
中華街で栗あんを見かけるたびに買ってるけど、
いまだ羽田と同じものに出会えませ〜ん。
と、いっても、まだ３〜４回しか買ってないけどさ。
23 ：無銘菓さん：05/02/25 23:12:30 ID:???
月餅口が渇く。すごく乾く
24 ：無銘菓さん：05/02/26 00:02:21 ID:???
中国で食べた､ミートパイみたいな月餅が忘れられない｡でも､日本じゃ､あんまり見ない気がする…｡
25 ：無銘菓さん：05/02/26 00:02:59 ID:IZ90WuFE
ミートパイって、でかいのか？
26 ：無銘菓さん：05/02/26 00:03:44 ID:IZ90WuFE
大陸サイズの月餅・・・
27 ：無銘菓さん：05/02/26 00:09:41 ID:j7USP2Cm
＞25さん
サイズは手のひらサイズなんですけど､仕様とか味がミートパイなんです｡
28 ：無銘菓さん：05/02/26 00:17:27 ID:???
サクサクしてるの？なにそのおもしろいげっぺい（ゴクリ
29 ：24：05/02/26 02:50:00 ID:???
＞28さん
そうなんです｡皮がサクサクしてて､パイ皮より､繊細なカンジなんです｡
あぁ､もう一度食べたい…｡
37 ：無銘菓さん：05/02/27 04:37:22 ID:r/j0o9GA
中華街の月餅どれもビックサイズ(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
38 ：無銘菓さん：05/02/27 08:13:59 ID:8QM+8hl3
本来大きいんだよ。
それをナイフで切り分けて食べる。
39 ：無銘菓さん：05/02/27 09:53:24 ID:???
昔中華街のお店でバイトしてた子が､お店で結婚披露宴すると
ウェディングケーキのかわりにでーっかい桃饅がでてくるって言ってた。
40 ：無銘菓さん：05/02/27 11:23:12 ID:M31/vzGW
重慶飯店のが好き。
家族で切り分けて色んな種類を楽しんでます。
46 ：無銘菓さん：05/02/28 20:55:08 ID:0c4K5jWE
へいへい、買ってきたよ！
うまー
くなかったよ･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
47 ：無銘菓さん：05/03/01 00:10:02 ID:wt6HebtT
月餅は､好き嫌いハッキリ別れるからねぇ…(´∀｀)
48 ：無銘菓さん：05/03/01 00:38:59 ID:0x2CLbjI
台湾の老爺大飯店のものがおいしい。ゲッペイは台湾ですね。
XO醤月餅があったですよ。まあ、先日買った崎陽軒のでもまあまあいけるけど。
59 ：無銘菓さん：05/03/09 10:48:02 ID:???
中華料理店の月餅、うまっ、なんか洋菓子みたい。
ヤ○ザキの100円のやつと全然違う。やっぱ金出すと違うんだな。
61 ：35：05/03/10 07:13:41 ID:???
>>59
(･∀･)人(･∀･)ﾅｶｰﾏ♪
本当､ﾔ〇ｻﾞｷのとは比べ物になりませんよね…
漏れも､少々高い金払ってでもｳﾏｰな月餅を買ってまつ｡
今日は帰りに銀座ｱｽﾀｰ寄ろうっと♪(*´∀｀)
64 ：無銘菓さん：05/03/10 15:25:36 ID:???
>>61
ヤマのしか知らない貧乏人なんであの味は感動でした。
私が食ったのかせいろう（漢字解らず）のなんですが
銀座アスターうまいですか。今度食ってみよ
65 ：無銘菓さん：05/03/10 16:37:52 ID:q0rgIj69
私もココナッツの月餅好きだな
66 ：35：05/03/10 18:36:36 ID:???
>>64
もしかして､横浜中華街の華正樓でつか?
ｿｺの月餅は､大変ｳﾏｰで有名だそうですよ(*ﾟｰﾟ)
違ってたらｽﾏｿ…m(__)m
今､銀座ｱｽﾀｰの食べてまつ♪
甘さ控えめのｺﾞﾏ餡に､胡桃が何とも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
一個\210也｡
ﾖｶｯﾀﾗ､ｵﾋﾄﾂﾄﾞｿﾞｰ♪つ〇
P.S.そんな漏れも貧乏人…orz
67 ：無銘菓さん：05/03/10 18:53:11 ID:???
友達がお土産にくれた上海の月餅が鬼ウマでした
寺院みたいな所で地元の人にまぎれて並んで買ったそうです
68 ：無銘菓さん：05/03/10 22:43:13 ID:???
>>66
そうです。その華正樓。うんこういう漢字だったw
一番安い小月餅一個254円。一個しか買わなかったのに高そうな袋に入れてくれて罪悪感を感じました。
アスターの〇⊂ﾄﾞﾓｰいただきます。
>>65さんのココナッツの月餅って同じく254円で売ってた椰子の月餅かな？
どっちか迷ったので次はそっちにしようと思ってます。
69 ：無銘菓さん：05/03/11 17:50:35 ID:DJMgSjFp
華正樓で栗月餅かってきた
ｱﾏｰ
71 ：無銘菓さん：05/03/12 17:03:16 ID:???
某大手で働いてる者だけど、うちの菓子では月餅が一番人気だね。売れてるのか知らないけど。
地方でやる催し事でも一番出るよ。ただ異常に高いね。
72 ：無銘菓さん：05/03/13 23:09:33 ID:aumqWnro
月餅を結婚式の引き菓子にできるかなぁ？
73 ：無銘菓さん：05/03/14 11:55:14 ID:7t/2QyU/
ある意味とても上品だと思います
74 ：無銘菓さん：05/03/14 17:46:37 ID:???
72さん
中国ではおめでたい時に食べるお菓子だからよいのでは?
見た目も綺麗でよいですね
75 ：無銘菓さん：05/03/14 17:50:15 ID:???
このあいだ月餅つくって食べました。
私の月餅は黒胡麻をたっぷり入れた餡にココナッツミルクパウダー（水を加えない）と練乳
濃厚なハチミツ（蕎麦の花）をとろ〜りと加えて練り練り。
アーモンドプードル（粉末アーモンド）とクルミ、ドライフルーツを入れる。
クルミは胡桃チップで軽く燻しておくのが私のオリジナル。
76 ：無銘菓さん：05/03/14 19:00:33 ID:fENiEnGH
月餅って中華菓子だよね･･？
なんで和菓子コーナーにあるの？
79 ：無銘菓さん：05/03/14 21:10:12 ID:YpJFef1N
中華街市場通りにある翠香園のが
うまい！！ちょっと分かりにくい場所に
あるかも・・・。
84 ：無銘菓さん：2005/05/11(水) 19:27:18 ID:tkc8MzmL
山崎のしかたぶん食ったことない。和菓子だと思ってたよ。
栗まんじゅうみたいな印象しかないよ(`Д´)
85 ：無銘菓さん：2005/05/27(金) 12:28:35 ID:br1NRWA2
山崎のは月餅に似てるけど､全然違うよ｡あれは､ただの饅頭だよ｡本物は､もっとコクがあっておいしい｡
86 ：無銘菓さん：2005/06/13(月) 18:54:20 ID:IYKtcKd5
>>79
情報有難うございます。翠香園行きました。
何の知識も無く中華街へ行き、ｹｰﾀｲでｺｺ見て買ってみました。
何故か迷わず行けました。客の出入りが多い店だったからかも
(´∀｀)美味しかったです。
…難点を言うなら会社で配る土産に向かないﾄｺですかね
小分け包装と賞味期限表示が欲しかった…
88 ：無銘菓さん：2005/07/26(火) 12:19:32 ID:???
塩漬けタマゴの入った月餅ってのがあると聞いたんですが、
通信販売してくれる店を、どなたかご存知じゃありませんか？
89 ：無銘菓さん：2005/07/26(火) 15:40:43 ID:???
>>88
それって季節の品だった気がする。記憶が正しければ。
90 ：88：2005/07/26(火) 18:52:10 ID:???
>>89
はい、たしか８月ぐらいの季節限定なんですよね
横浜中華街まで行ければいいんですが、当方東海地方在住なもんで…
91 ：無銘菓さん：2005/08/06(土) 21:10:25 ID:???
>>88
中秋月餅 でググれば色々出てきますよ。
92 ：無銘菓さん：2005/08/10(水) 21:48:20 ID:???
阿川弘之のエッセイに月餅が出てきて、あんまりうまそうだったので
色々買い込んできた。
長崎の萬順って店の白餡と黒餡と、中村屋の果物餡と木の実餡。
長崎の店のやつは表に「月餅」って書いてあるほうがゴマたっぷりで
食べると口の中でプチプチしてうまかったよ。
あったかいコーヒーと一緒にちびちび食うとたまらん。
明日は中村屋のを食う予定。
デパートの全国銘菓コーナーで買ったんだけど、昨日は山積みされていた
中村屋の月餅が一日で２、３個しかなくなっていた。
けっこう愛好家がいるみたいだね。
101 ：無銘菓さん：2005/09/28(水) 02:15:12 ID:qEmAp/Hm
崎陽軒の月餅、直径５センチくらいのチビサイズ、お一つ１２０円。
皮部分が当然薄いから皮好きには物足りないが、餡はなかなか。
梅田の売り子さん推薦は紫いも餡、美味しい。
他に栗餡、とんねるず番組手土産で紹介されたというマンゴー小豆餡の３種類あった。
崎陽軒はシュウマイしかなじみなかったけどこちらで知ってチャレンジ。
いいんでないかいっッ♪なお味。
105 ：無銘菓さん ：2005/10/07(金) 18:41:42 ID:???
前にテレビでやってたけど、
月餅ってカロリーがうな重と同じ(あるいはそれ以上？)だった。
107 ：無銘菓さん：2005/10/23(日) 16:53:54 ID:KXD8CSNC
月餅好き! たまにムショーに食べたくなる。
子供の頃に月餅と間違って食べてた`あんぱん´っていう
お菓子知ってる？青森銘菓らしいんだけど、
薄い皮と白あんが絶妙でウマー
最近再会(食)して、月餅と全然違っていたことが発覚。
でもどっちも好き。
109 ：無銘菓さん：2005/10/23(日) 18:25:43 ID:???
>>107青森？当方青森出身だが、何だろう。
110 ：無銘菓さん：2005/10/24(月) 03:02:34 ID:???
>>107
北海道になら寒月あんぱんって銘菓あるけどね、
あんぱんとお饅頭の中間みたいな皮に月餅みたいな固めの餡が入ってる。
111 ：無銘菓さん：2005/10/24(月) 16:07:38 ID:KTYsiSXj
>>１０９
青森あんぱん=`川口あんぱん´
お取り寄せしたよ！ 電話口の東北なまりの標準語(？)に
和みました〜
早く食べたい
>>１１０
`北海道あんぱん´もウマーでつか？
112 ：無銘菓さん：2005/10/25(火) 04:33:33 ID:???
>>111
どうだろうね、青森のは食べた事ないから分からないなぁ。
話の感じだと似たお菓子かもね、寒月あんぱんに白餡あったかな？
前は地元のダイエーにあったけど、東京駅前の北海道アンテナショップでも見たかな、
比較的手に入りやすいかも。
115 ：無銘菓さん：2005/11/12(土) 23:31:54 ID:tj9JOZWL
四川かどこかのお土産で貰った月餅が美味しかった。巨大で、餡子が緑で、
入ってる箱にまで油が染みててウマーでした。
台湾土産に貰った月餅も美味しかったなぁ。
どうしても月餅食べたくなると、重慶から通販してるけど、いかにも中国
っぽい月餅が食べたでつ。
120 ：無銘菓さん：2005/12/30(金) 02:39:13 ID:???
華正樓の月餅、新宿タカシマヤに出店してたので
バラで買って帰るのが楽しみですた。
今は神戸に住んでるけど、あのような美味い月餅は
ありそうでまだ見つかってないです。
どなたかご存知でしょうか？
ベトナムでも、中秋節(テット・チュントゥ)を盛大に祝う習慣があり、
バィン・チュントゥというでかい月餅を食べます。
これもウマーですな。
130 ：無銘菓さん：2006/02/22(水) 21:27:50 ID:???
4年前の9月に台湾旅行した時、中秋が近かったからか
道を歩けばコンビニに当たる台北で、月餅ご予約承り大合戦になっていた。
さながら、近年日本における節分の恵方巻きの如く。
台風直撃しまくり、故宮博物館がパーになったりして、名所旧跡巡りでは大失敗だったけど
月餅はじめ甘いものはあちこちで食べまくった、ｳﾏｰ。
個人的には、ナッツ系入りの月餅が濃厚な感じで好きだ。
135 ：無銘菓さん：2006/05/11(木) 17:59:51 ID:/0mPCIUP
月餅を冷凍庫で凍らせて食べるのが好きなんだけど、同じ人いる？
この食べ方の時はなぜか中華街の高い月餅よりﾔﾏｻﾞｷの安い月餅の方がうまく感じる。
そしてﾌﾞﾗｯｸｺｰﾋｰが合う。興味がある人、やってみて下さい。
136 ：無銘菓さん：2006/05/13(土) 19:38:53 ID:7c98zKbI
やったことある！日本酒ともいけるよオ 餡がすーーーっととけていくウ
142 ：無銘菓さん：2006/07/09(日) 10:04:20 ID:???
沖縄、月餅よく食べるよ。
お盆とか旧正月の時とかに何かと仏壇に置いてある。
台湾とかと近いからかな？
147 ：無銘菓さん：2006/09/06(水) 15:13:33 ID:???
>>110
寒月あんぱんじゃないよ、つきさっぷだよ。月寒あんぱん。美味しいよね。
さっき萬珍樓の月餅貰った！大きいねー
163 ：無銘菓さん：2006/10/11(水) 20:41:45 ID:3b61QfPh
仕事の関係で本場の月餅がキター。香港製。
本場でもアッサリ風味が主流のようで餡はしつこくなかった。
黄身入りもあったが餡の甘さと良いバランス。蓮餡、ゴマ小豆餡、緑茶餡
どれもＧＪ。ただし木苺餡はいただけなかった。近年のハヤリらしいが日本人には合わん。
サイズも中型と小型でコンパクト、小型は日本でも茶菓子に調度よかった。
ちなみに香港大手の華美月餅です。
165 ：無銘菓さん：2006/10/17(火) 22:07:12 ID:???
今日、張/大/千/賓/館という所の月餅（５４０円）を買ってきた。
餡は棗餡で、直径７ｃｍ、高さ（厚さ？）３.５ｃｍ。
本当は、ココナッツや蓮の実餡も買いたかったが、カロリーと食べ切る保障が
無かったので断念…orz
お気に入りの青茶と一緒に食べようと思う（*´∀｀*）
某中国茶のお店で、赤/坂/離/宮の月餅がお茶菓子が出されて以来、月餅に
夢中になったよｖ
166 ：無銘菓さん：2006/11/13(月) 22:21:53 ID:???
>>165私は、カロリーなんか気にせず、ココナッツを１個平らげてしまったorz。
ココナッツの歯触りが良いけど、あまり甘くなかったなぁ。
167 ：無銘菓さん：2006/11/14(火) 21:46:58 ID:W/0v1m7M
ゲッペイ（何故か変換できない・・）。
読み方間違えてる？
168 ：無銘菓さん：2006/11/14(火) 23:00:49 ID:???
>>166
>165ですが、他のお店の月餅と食べ比べしてます。
ココナッツは甘さ控えめなんですね。
どのお店の月餅もどっしりしていて、ｳﾏー(*´Д｀)です。
某デパートの特別展の中華街展で購入した月餅で、名前を失念してしまい
ましたが…。
>>167
「げっぺい」で読み方合ってますよ。
wikiによると月餅（げっぺい、中国語：ユエピン yuebing、英語：Mooncake）
だそうです。ムーンケーキ…なんか可愛いなぁ…ｖ
ただ、「げっぺい」だと私も変換できないので「つきもち」と変換しています。
「つきもち」って書くと「月のウサギが搗いた餅」って感じですね(*´∀｀*)
170 ：無銘菓さん：2006/11/15(水) 23:10:12 ID:???
月餅のカロリーは最強。
大学んとき実習で作ったけどすごかった。
あれ、ラード使ってるし。
184 ：無銘菓さん：2007/02/05(月) 14:46:14 ID:???
香港のペニンシュラホテルの月餅は最高です。
香港に行く機会がありましたら、是非買ってみて下さい(*^_^*)空港にも売ってます。
普通のと違って、洋菓子のような感じなんですが、すっごく美味しいんです。
なんとか日本で手に入らないのかなー(;_;)
229 ：無銘菓さん：2007/10/22(月) 22:42:31 ID:???
高校生の頃、冬のもの凄く寒い日に遅刻したことがあった。
あんまり寒かったので途中のセブンイレブンで緑茶（HOT）と
なぜかそんなに好きでもなかったはずの月餅を買って
学校に行く道すがらもそもそ食べた。
なぜか幸を実感した・・
その時以来ゲッパーです。
結構日持ちするのも嬉しいよね。
238 ：無銘菓さん：2007/11/22(木) 17:39:53 ID:???
本日タイランド製品の月餅を食べました。
あっちではムーンケーキと言うらしい。凄い臭いで、味も独特。
後に何を食べても消えない。ゲップがこんなにも異様な臭いなのは
初めてです。しっとり系で悪くない感じだったけども。今も戦い中でつ。
すごいぞタイ製！
好きな人にはたまらないとは思いますが私的には無理でした。
月餅
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/candy/1109264871/
3 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 02:10:35 ID:???
アタイは渋い緑茶とセットが好きだな
6 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 02:19:49 ID:???
詳しい定義をネット辞書で調べてみた
【月餅(げっぺい)】
中国菓子の一。
小麦粉の皮の中に、あん、またはナッツや種実、蜜漬けの干し果実などを入れ、
丸く平たい形にして焼いたもの。
中国では仲秋節に作り、四角形や六角形のものなどもある。
7 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 02:22:19 ID:???
●月餅の由来
月餅はご存知のとおり中国のお菓子です。その起源については諸説がありますが、
ここではその中の一つをご紹介します。
明の時代、蒙古から支那に伝来したラマ教が盛んになるにつれ、
ラマ僧の勢力が強くなり弊害が出てきました。
そこで、ラマ僧追放決起の回章を饅頭の中に入れ同士に配布し
、8月15日に実行、ラマ僧を追放したのです。
しかし、冠婚葬祭のすべてをラマ教の儀式で行っていた習慣はなかなか消えず、
今更ながら彼らをしのび、十五夜を迎えるたびに、回章を入れた饅頭の故事を記念して
この菓子を作り、贈答するようになりました。
名月にちなんでこの菓子を"月餅"と称したということです。
現在、中国では陰暦8月15日の中秋節の時期、大々的に月餅が発売されます。
日本のバレンタインデーさながらの盛り上がりで、友人への贈り物に使われたり、
また種々の果物・野菜と一緒に供え、一家の円満を祈る習慣があります。
9 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 02:26:39 ID:???
【月餅の種類】
月餅の餅とはいわゆるモチではなく、小麦粉製品の総称。
月餅の大きさ、皮の作り方、あんの種類は数百種あるともいわれが、
皮の硬さや餡の種類によって三種に分けられる。
・京式（北京）：京式は硬い皮に甘い餡
・蘇式（蘇州）：蘇式はパイのような脆（もろ）い皮が特徴
・広式（広東）：シロップを練りこんだ皮の表面に美しい文様の型押しがある。
小豆餡だけでなく、ハムや椎茸、肉などが餡として用いられるのも特徴の一つ
10 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 02:27:11 ID:???
例えばこんな月餅・・・
・五仁火腿月餅（木の実と中国ハム入り月餅）
仁とは果物の核、種皮をとった胚や胚乳の総称のこと。
橄欖ガンラン（カンラン）、合桃ホータオ（クルミ）、杏子チンズ（アンズ）、
芝麻ヂーマァ（胡麻）、瓜子グアズ（南瓜、西瓜の種）の五つの仁。
火腿はハムの意味で、焼き豚、椎茸など
・冬蓉月餅（冬瓜と木の実入り月餅）
冬瓜の餡は「冬瓜蓉ドングアロン」という名で呼ばれ、中国ではポピュラーな餡。
加熱するととろりとしたクリーム状になる冬瓜に木の実の歯ざわり、
口の中で溶けるよ うな薄いパイ生地がこの月餅の特徴。
・合桃椒塩月餅（クルミの香料風味餡入り月餅）
合桃はクルミ、椒塩は山椒など香辛料を合わせた塩のこと。
松仁棗泥：サンザシジャムの中に松の実が混ざって歯ごたえ良し
・蓮蓉双黄
蓮の甘さと塩辛卵が絶品
・松仁玉米
松の実ととうもろこし
・鮮水果餡
オーソドックスな果物ジャム
14 ：無銘菓さん：05/02/25 12:28:40 ID:???
羽田空港の５階にある中華料理屋のレジのトコで売ってる
栗あんの月餅がすき。
作ってるのは別の店だと思うんだけど、どこのだろう？
中華街にないかな。羽田は遠い・・・・。
15 ：オールドパッション ◆nv1FCn68Eo ：05/02/25 12:39:58 ID:w/7SOPH0
栗餡なら中華街いけば結構あると思うよ、その店があるかどうかはわからないけど
20 ：無銘菓さん：05/02/25 16:56:34 ID:???
中華街の月餅は渋い。渋すぎる。
21 ：無銘菓さん：05/02/25 19:21:17 ID:???
中華街で栗あんを見かけるたびに買ってるけど、
いまだ羽田と同じものに出会えませ〜ん。
と、いっても、まだ３〜４回しか買ってないけどさ。
23 ：無銘菓さん：05/02/25 23:12:30 ID:???
月餅口が渇く。すごく乾く
24 ：無銘菓さん：05/02/26 00:02:21 ID:???
中国で食べた､ミートパイみたいな月餅が忘れられない｡でも､日本じゃ､あんまり見ない気がする…｡
25 ：無銘菓さん：05/02/26 00:02:59 ID:IZ90WuFE
ミートパイって、でかいのか？
26 ：無銘菓さん：05/02/26 00:03:44 ID:IZ90WuFE
大陸サイズの月餅・・・
27 ：無銘菓さん：05/02/26 00:09:41 ID:j7USP2Cm
＞25さん
サイズは手のひらサイズなんですけど､仕様とか味がミートパイなんです｡
28 ：無銘菓さん：05/02/26 00:17:27 ID:???
サクサクしてるの？なにそのおもしろいげっぺい（ゴクリ
29 ：24：05/02/26 02:50:00 ID:???
＞28さん
そうなんです｡皮がサクサクしてて､パイ皮より､繊細なカンジなんです｡
あぁ､もう一度食べたい…｡
37 ：無銘菓さん：05/02/27 04:37:22 ID:r/j0o9GA
中華街の月餅どれもビックサイズ(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ
38 ：無銘菓さん：05/02/27 08:13:59 ID:8QM+8hl3
本来大きいんだよ。
それをナイフで切り分けて食べる。
39 ：無銘菓さん：05/02/27 09:53:24 ID:???
昔中華街のお店でバイトしてた子が､お店で結婚披露宴すると
ウェディングケーキのかわりにでーっかい桃饅がでてくるって言ってた。
40 ：無銘菓さん：05/02/27 11:23:12 ID:M31/vzGW
重慶飯店のが好き。
家族で切り分けて色んな種類を楽しんでます。
46 ：無銘菓さん：05/02/28 20:55:08 ID:0c4K5jWE
へいへい、買ってきたよ！
うまー
くなかったよ･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
47 ：無銘菓さん：05/03/01 00:10:02 ID:wt6HebtT
月餅は､好き嫌いハッキリ別れるからねぇ…(´∀｀)
48 ：無銘菓さん：05/03/01 00:38:59 ID:0x2CLbjI
台湾の老爺大飯店のものがおいしい。ゲッペイは台湾ですね。
XO醤月餅があったですよ。まあ、先日買った崎陽軒のでもまあまあいけるけど。
59 ：無銘菓さん：05/03/09 10:48:02 ID:???
中華料理店の月餅、うまっ、なんか洋菓子みたい。
ヤ○ザキの100円のやつと全然違う。やっぱ金出すと違うんだな。
61 ：35：05/03/10 07:13:41 ID:???
>>59
(･∀･)人(･∀･)ﾅｶｰﾏ♪
本当､ﾔ〇ｻﾞｷのとは比べ物になりませんよね…
漏れも､少々高い金払ってでもｳﾏｰな月餅を買ってまつ｡
今日は帰りに銀座ｱｽﾀｰ寄ろうっと♪(*´∀｀)
64 ：無銘菓さん：05/03/10 15:25:36 ID:???
>>61
ヤマのしか知らない貧乏人なんであの味は感動でした。
私が食ったのかせいろう（漢字解らず）のなんですが
銀座アスターうまいですか。今度食ってみよ
65 ：無銘菓さん：05/03/10 16:37:52 ID:q0rgIj69
私もココナッツの月餅好きだな
66 ：35：05/03/10 18:36:36 ID:???
>>64
もしかして､横浜中華街の華正樓でつか?
ｿｺの月餅は､大変ｳﾏｰで有名だそうですよ(*ﾟｰﾟ)
違ってたらｽﾏｿ…m(__)m
今､銀座ｱｽﾀｰの食べてまつ♪
甘さ控えめのｺﾞﾏ餡に､胡桃が何とも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
一個\210也｡
ﾖｶｯﾀﾗ､ｵﾋﾄﾂﾄﾞｿﾞｰ♪つ〇
P.S.そんな漏れも貧乏人…orz
67 ：無銘菓さん：05/03/10 18:53:11 ID:???
友達がお土産にくれた上海の月餅が鬼ウマでした
寺院みたいな所で地元の人にまぎれて並んで買ったそうです
68 ：無銘菓さん：05/03/10 22:43:13 ID:???
>>66
そうです。その華正樓。うんこういう漢字だったw
一番安い小月餅一個254円。一個しか買わなかったのに高そうな袋に入れてくれて罪悪感を感じました。
アスターの〇⊂ﾄﾞﾓｰいただきます。
>>65さんのココナッツの月餅って同じく254円で売ってた椰子の月餅かな？
どっちか迷ったので次はそっちにしようと思ってます。
69 ：無銘菓さん：05/03/11 17:50:35 ID:DJMgSjFp
華正樓で栗月餅かってきた
ｱﾏｰ
71 ：無銘菓さん：05/03/12 17:03:16 ID:???
某大手で働いてる者だけど、うちの菓子では月餅が一番人気だね。売れてるのか知らないけど。
地方でやる催し事でも一番出るよ。ただ異常に高いね。
72 ：無銘菓さん：05/03/13 23:09:33 ID:aumqWnro
月餅を結婚式の引き菓子にできるかなぁ？
73 ：無銘菓さん：05/03/14 11:55:14 ID:7t/2QyU/
ある意味とても上品だと思います
74 ：無銘菓さん：05/03/14 17:46:37 ID:???
72さん
中国ではおめでたい時に食べるお菓子だからよいのでは?
見た目も綺麗でよいですね
75 ：無銘菓さん：05/03/14 17:50:15 ID:???
このあいだ月餅つくって食べました。
私の月餅は黒胡麻をたっぷり入れた餡にココナッツミルクパウダー（水を加えない）と練乳
濃厚なハチミツ（蕎麦の花）をとろ〜りと加えて練り練り。
アーモンドプードル（粉末アーモンド）とクルミ、ドライフルーツを入れる。
クルミは胡桃チップで軽く燻しておくのが私のオリジナル。
76 ：無銘菓さん：05/03/14 19:00:33 ID:fENiEnGH
月餅って中華菓子だよね･･？
なんで和菓子コーナーにあるの？
79 ：無銘菓さん：05/03/14 21:10:12 ID:YpJFef1N
中華街市場通りにある翠香園のが
うまい！！ちょっと分かりにくい場所に
あるかも・・・。
84 ：無銘菓さん：2005/05/11(水) 19:27:18 ID:tkc8MzmL
山崎のしかたぶん食ったことない。和菓子だと思ってたよ。
栗まんじゅうみたいな印象しかないよ(`Д´)
85 ：無銘菓さん：2005/05/27(金) 12:28:35 ID:br1NRWA2
山崎のは月餅に似てるけど､全然違うよ｡あれは､ただの饅頭だよ｡本物は､もっとコクがあっておいしい｡
86 ：無銘菓さん：2005/06/13(月) 18:54:20 ID:IYKtcKd5
>>79
情報有難うございます。翠香園行きました。
何の知識も無く中華街へ行き、ｹｰﾀｲでｺｺ見て買ってみました。
何故か迷わず行けました。客の出入りが多い店だったからかも
(´∀｀)美味しかったです。
…難点を言うなら会社で配る土産に向かないﾄｺですかね
小分け包装と賞味期限表示が欲しかった…
88 ：無銘菓さん：2005/07/26(火) 12:19:32 ID:???
塩漬けタマゴの入った月餅ってのがあると聞いたんですが、
通信販売してくれる店を、どなたかご存知じゃありませんか？
89 ：無銘菓さん：2005/07/26(火) 15:40:43 ID:???
>>88
それって季節の品だった気がする。記憶が正しければ。
90 ：88：2005/07/26(火) 18:52:10 ID:???
>>89
はい、たしか８月ぐらいの季節限定なんですよね
横浜中華街まで行ければいいんですが、当方東海地方在住なもんで…
91 ：無銘菓さん：2005/08/06(土) 21:10:25 ID:???
>>88
中秋月餅 でググれば色々出てきますよ。
92 ：無銘菓さん：2005/08/10(水) 21:48:20 ID:???
阿川弘之のエッセイに月餅が出てきて、あんまりうまそうだったので
色々買い込んできた。
長崎の萬順って店の白餡と黒餡と、中村屋の果物餡と木の実餡。
長崎の店のやつは表に「月餅」って書いてあるほうがゴマたっぷりで
食べると口の中でプチプチしてうまかったよ。
あったかいコーヒーと一緒にちびちび食うとたまらん。
明日は中村屋のを食う予定。
デパートの全国銘菓コーナーで買ったんだけど、昨日は山積みされていた
中村屋の月餅が一日で２、３個しかなくなっていた。
けっこう愛好家がいるみたいだね。
101 ：無銘菓さん：2005/09/28(水) 02:15:12 ID:qEmAp/Hm
崎陽軒の月餅、直径５センチくらいのチビサイズ、お一つ１２０円。
皮部分が当然薄いから皮好きには物足りないが、餡はなかなか。
梅田の売り子さん推薦は紫いも餡、美味しい。
他に栗餡、とんねるず番組手土産で紹介されたというマンゴー小豆餡の３種類あった。
崎陽軒はシュウマイしかなじみなかったけどこちらで知ってチャレンジ。
いいんでないかいっッ♪なお味。
105 ：無銘菓さん ：2005/10/07(金) 18:41:42 ID:???
前にテレビでやってたけど、
月餅ってカロリーがうな重と同じ(あるいはそれ以上？)だった。
107 ：無銘菓さん：2005/10/23(日) 16:53:54 ID:KXD8CSNC
月餅好き! たまにムショーに食べたくなる。
子供の頃に月餅と間違って食べてた`あんぱん´っていう
お菓子知ってる？青森銘菓らしいんだけど、
薄い皮と白あんが絶妙でウマー
最近再会(食)して、月餅と全然違っていたことが発覚。
でもどっちも好き。
109 ：無銘菓さん：2005/10/23(日) 18:25:43 ID:???
>>107青森？当方青森出身だが、何だろう。
110 ：無銘菓さん：2005/10/24(月) 03:02:34 ID:???
>>107
北海道になら寒月あんぱんって銘菓あるけどね、
あんぱんとお饅頭の中間みたいな皮に月餅みたいな固めの餡が入ってる。
111 ：無銘菓さん：2005/10/24(月) 16:07:38 ID:KTYsiSXj
>>１０９
青森あんぱん=`川口あんぱん´
お取り寄せしたよ！ 電話口の東北なまりの標準語(？)に
和みました〜
早く食べたい
>>１１０
`北海道あんぱん´もウマーでつか？
112 ：無銘菓さん：2005/10/25(火) 04:33:33 ID:???
>>111
どうだろうね、青森のは食べた事ないから分からないなぁ。
話の感じだと似たお菓子かもね、寒月あんぱんに白餡あったかな？
前は地元のダイエーにあったけど、東京駅前の北海道アンテナショップでも見たかな、
比較的手に入りやすいかも。
115 ：無銘菓さん：2005/11/12(土) 23:31:54 ID:tj9JOZWL
四川かどこかのお土産で貰った月餅が美味しかった。巨大で、餡子が緑で、
入ってる箱にまで油が染みててウマーでした。
台湾土産に貰った月餅も美味しかったなぁ。
どうしても月餅食べたくなると、重慶から通販してるけど、いかにも中国
っぽい月餅が食べたでつ。
120 ：無銘菓さん：2005/12/30(金) 02:39:13 ID:???
華正樓の月餅、新宿タカシマヤに出店してたので
バラで買って帰るのが楽しみですた。
今は神戸に住んでるけど、あのような美味い月餅は
ありそうでまだ見つかってないです。
どなたかご存知でしょうか？
ベトナムでも、中秋節(テット・チュントゥ)を盛大に祝う習慣があり、
バィン・チュントゥというでかい月餅を食べます。
これもウマーですな。
130 ：無銘菓さん：2006/02/22(水) 21:27:50 ID:???
4年前の9月に台湾旅行した時、中秋が近かったからか
道を歩けばコンビニに当たる台北で、月餅ご予約承り大合戦になっていた。
さながら、近年日本における節分の恵方巻きの如く。
台風直撃しまくり、故宮博物館がパーになったりして、名所旧跡巡りでは大失敗だったけど
月餅はじめ甘いものはあちこちで食べまくった、ｳﾏｰ。
個人的には、ナッツ系入りの月餅が濃厚な感じで好きだ。
135 ：無銘菓さん：2006/05/11(木) 17:59:51 ID:/0mPCIUP
月餅を冷凍庫で凍らせて食べるのが好きなんだけど、同じ人いる？
この食べ方の時はなぜか中華街の高い月餅よりﾔﾏｻﾞｷの安い月餅の方がうまく感じる。
そしてﾌﾞﾗｯｸｺｰﾋｰが合う。興味がある人、やってみて下さい。
136 ：無銘菓さん：2006/05/13(土) 19:38:53 ID:7c98zKbI
やったことある！日本酒ともいけるよオ 餡がすーーーっととけていくウ
142 ：無銘菓さん：2006/07/09(日) 10:04:20 ID:???
沖縄、月餅よく食べるよ。
お盆とか旧正月の時とかに何かと仏壇に置いてある。
台湾とかと近いからかな？
147 ：無銘菓さん：2006/09/06(水) 15:13:33 ID:???
>>110
寒月あんぱんじゃないよ、つきさっぷだよ。月寒あんぱん。美味しいよね。
さっき萬珍樓の月餅貰った！大きいねー
163 ：無銘菓さん：2006/10/11(水) 20:41:45 ID:3b61QfPh
仕事の関係で本場の月餅がキター。香港製。
本場でもアッサリ風味が主流のようで餡はしつこくなかった。
黄身入りもあったが餡の甘さと良いバランス。蓮餡、ゴマ小豆餡、緑茶餡
どれもＧＪ。ただし木苺餡はいただけなかった。近年のハヤリらしいが日本人には合わん。
サイズも中型と小型でコンパクト、小型は日本でも茶菓子に調度よかった。
ちなみに香港大手の華美月餅です。
165 ：無銘菓さん：2006/10/17(火) 22:07:12 ID:???
今日、張/大/千/賓/館という所の月餅（５４０円）を買ってきた。
餡は棗餡で、直径７ｃｍ、高さ（厚さ？）３.５ｃｍ。
本当は、ココナッツや蓮の実餡も買いたかったが、カロリーと食べ切る保障が
無かったので断念…orz
お気に入りの青茶と一緒に食べようと思う（*´∀｀*）
某中国茶のお店で、赤/坂/離/宮の月餅がお茶菓子が出されて以来、月餅に
夢中になったよｖ
166 ：無銘菓さん：2006/11/13(月) 22:21:53 ID:???
>>165私は、カロリーなんか気にせず、ココナッツを１個平らげてしまったorz。
ココナッツの歯触りが良いけど、あまり甘くなかったなぁ。
167 ：無銘菓さん：2006/11/14(火) 21:46:58 ID:W/0v1m7M
ゲッペイ（何故か変換できない・・）。
読み方間違えてる？
168 ：無銘菓さん：2006/11/14(火) 23:00:49 ID:???
>>166
>165ですが、他のお店の月餅と食べ比べしてます。
ココナッツは甘さ控えめなんですね。
どのお店の月餅もどっしりしていて、ｳﾏー(*´Д｀)です。
某デパートの特別展の中華街展で購入した月餅で、名前を失念してしまい
ましたが…。
>>167
「げっぺい」で読み方合ってますよ。
wikiによると月餅（げっぺい、中国語：ユエピン yuebing、英語：Mooncake）
だそうです。ムーンケーキ…なんか可愛いなぁ…ｖ
ただ、「げっぺい」だと私も変換できないので「つきもち」と変換しています。
「つきもち」って書くと「月のウサギが搗いた餅」って感じですね(*´∀｀*)
170 ：無銘菓さん：2006/11/15(水) 23:10:12 ID:???
月餅のカロリーは最強。
大学んとき実習で作ったけどすごかった。
あれ、ラード使ってるし。
184 ：無銘菓さん：2007/02/05(月) 14:46:14 ID:???
香港のペニンシュラホテルの月餅は最高です。
香港に行く機会がありましたら、是非買ってみて下さい(*^_^*)空港にも売ってます。
普通のと違って、洋菓子のような感じなんですが、すっごく美味しいんです。
なんとか日本で手に入らないのかなー(;_;)
229 ：無銘菓さん：2007/10/22(月) 22:42:31 ID:???
高校生の頃、冬のもの凄く寒い日に遅刻したことがあった。
あんまり寒かったので途中のセブンイレブンで緑茶（HOT）と
なぜかそんなに好きでもなかったはずの月餅を買って
学校に行く道すがらもそもそ食べた。
なぜか幸を実感した・・
その時以来ゲッパーです。
結構日持ちするのも嬉しいよね。
238 ：無銘菓さん：2007/11/22(木) 17:39:53 ID:???
本日タイランド製品の月餅を食べました。
あっちではムーンケーキと言うらしい。凄い臭いで、味も独特。
後に何を食べても消えない。ゲップがこんなにも異様な臭いなのは
初めてです。しっとり系で悪くない感じだったけども。今も戦い中でつ。
すごいぞタイ製！
好きな人にはたまらないとは思いますが私的には無理でした。
月餅
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